Как открыть бильярдный клуб: помещение, столы, персонал и учёт

Чтобы открыть бильярдный клуб, нужно решить четыре вопроса: где, на каких столах, кто работает и как считаются деньги. Первые два дорого переделывать — помещение и столы остаются на годы. Последний многие откладывают «на после открытия», и именно с него начинаются потери первых месяцев. Ниже — план по шагам и чек-лист перед открытием.

Помещение: площадь, потолок, воздух

Сколько места нужно вокруг стола

Базовое правило: от борта стола до стены, колонны или соседнего стола с каждой стороны должна оставаться как минимум длина кия — около 1,5 метра. Если места меньше, игрок не может нормально ударить по шару у борта или просит короткий кий. Гость замечает это с первой партии.

Например, для стола с габаритами корпуса 2,8 × 1,6 метра нужно помещение не меньше (2,8 + 3) × (1,6 + 3) = 5,8 × 4,6 метра. Проход между соседними столами общий, но два игрока, которые бьют одновременно, не должны задевать друг друга — закладывайте расстояние с запасом. Стол для русской пирамиды больше, чем для пула, и зал под него нужен больше. Точные габариты берите у продавца и рисуйте план расстановки до подписания аренды — с колоннами, дверями и радиаторами: одна неудобная колонна может съесть место целого стола.

Потолок, пол и воздух

• Потолок. Над столом висит светильник, игрок поднимает кий. Удобно, когда потолок 2,7–3 метра. В низком подвале лампа светит в глаза, а зал кажется тесным и душным.
• Пол. Стол с плитой из сланца очень тяжёлый. Пол должен быть ровным и прочным; если зал не на первом этаже, проверьте нагрузку со строителем.
• Воздух и влажность. Вечером в зале много людей и лампы греют — вентиляцию и кондиционер закладывайте в ремонт с самого начала, вопрос курения выясните по местным требованиям. В сыром подвале быстро портится сукно и ведёт дерево; там нужен осушитель.

Расположение и парковка

В бильярд чаще приходят вечером, компанией и на машине: вход должен быть виден с улицы, вывеска — гореть ночью, рядом — парковка. В жилом доме ночные часы работы обсудите с арендодателем до подписания договора. Аренду берите на долгий срок: ремонт окупается не сразу, а вынужденный переезд — самая дорогая ошибка.

Столы и свет

Русская пирамида или пул

Выбирайте под свою аудиторию. Столы для пула меньше, в тот же зал их помещается больше. Если не уверены, сделайте смешанный зал, а через несколько месяцев по выручке каждого стола решите, какой докупать.

Для коммерческого клуба берите стол с плитой из сланца: она годами остаётся ровной. Столы с плитой из ДСП или МДФ рассчитаны на дом — при многочасовой ежедневной игре их быстро ведёт, и шары начинают катиться неровно. Собирать и выставлять стол по уровню должен мастер: дорогой стол, собранный криво, играет хуже недорогого, собранного правильно.

Свет над столом

• Светильник освещает всё игровое поле, включая угловые лузы, ровно и без теней.
• Обычно его вешают примерно на 80–100 см над поверхностью стола. Ниже — задевают головой и кием, выше — свет бьёт в глаза.
• Общий свет в зале приглушённый: стол выделяется, глаза меньше устают.
• При ремонте выведите свет каждого стола на отдельную розетку.

Вот зачем: если свет стола подключён к умной розетке, ClubTime сам включает его при старте сеанса и выключает по окончании. Пустой стол не горит впустую, а гость, у которого кончилось время, не доиграет «ещё партию» бесплатно. Подробнее — в статье об автоматизации умными розетками.

Бар и персонал

Бар — вторая статья дохода

Гость проводит за столом час-два и за это время заказывает чай, напитки, закуски. Бар тоже планируют заранее:

• короткое меню: горячие и холодные напитки, несколько закусок — чем больше позиций, тем больше денег заморожено на складе;
• холодильник, чайник, место для хранения;
• себестоимость и цена продажи каждой позиции определены до открытия;
• если планируете продавать алкоголь, уточните, какое разрешение нужно, через госуслуги или у юриста.

Бар без учёта быстро становится главным местом утечки денег: остатки никто не считает, прибыль — на глаз. В ClubTime есть бар и склад: видны остатки, себестоимость по FIFO и реальная прибыль, а PIN-замок скрывает себестоимость и прибыль от сотрудника.

Персонал и смены

В небольшом клубе на смену хватает одного администратора: столы, оплата и бар — на нём. В большом зале или в загруженные выходные нужен второй человек, плюс уборщица и, возможно, ночная охрана.

Бильярдный клуб работает за полночь, один человек весь день не выдержит — делайте две смены. В конце каждой смены — сдача кассы: наличные, карты и бар сверяются с отчётом. Правила пропишите письменно: кто даёт скидку, кто отвечает, если гость ушёл не заплатив, что происходит при недостаче.

В ClubTime сотрудник открывает и закрывает смену, касса сдаётся в одно нажатие. Устройства сотрудников бесплатны — платит только владелец. Владелец следит за клубом в реальном времени со своего телефона и получает в Telegram сообщение о каждом закрытом столе и смене.

Расходы: на что уходят деньги

Конкретные суммы сильно зависят от города, помещения и выбора столов, поэтому здесь — только статьи. Впишите напротив каждой свои цены.

Разовые (до открытия):

• предоплата аренды и депозит;
• ремонт: электрика (отдельная линия на каждый стол), вентиляция, кондиционер, пол, санузел;
• столы, доставка и сборка мастером;
• кии, шары, треугольники, мел, стойки для киёв;
• светильники над столами и общий свет;
• мебель, барная стойка, барное оборудование и первая закупка;
• касса: телефон или планшет, чековый принтер, умные розетки;
• вывеска, реклама открытия, регистрация и документы.

Ежемесячные:

• аренда и коммунальные платежи, в первую очередь электричество;
• зарплаты;
• замена сукна, наклейки на кии, шары — раскладывайте на месяцы;
• закупка для бара;
• интернет, подписка на программу, реклама;
• налоги — ставки и порядок уточните у налогового консультанта.

В первые месяцы зал может не заполняться, поэтому держите резерв минимум на два-три месяца расходов. И решите, за сколько месяцев должны вернуться разовые вложения: от этого зависит, сколько стоит час бильярда в вашем клубе.

Чек-лист перед открытием

• Столы собраны мастером, выставлены по уровню, сукно натянуто, свет каждого стола включается отдельно.
• На каждый стол достаточно киёв разного веса, наклейки свежие.
• Вентиляция и кондиционер проверены при полном зале.
• Прайс висит у входа и на кассе: дневная и вечерняя цена, VIP, минимальное время, если оно есть.
• В программе учёта заведены столы, тарифы, сотрудники и остатки бара, чековый принтер проверен.
• С персоналом проведена пробная смена: открыть стол, перенести на другой, закрыть, сдать кассу.
• Пожарная безопасность, регистрация и налоговые вопросы решены с профильными службами или консультантом.
• За день-два до официального открытия — «мягкий запуск»: позовите знакомых и проверьте процесс на живых гостях.

Учёт — с первого дня

Тетрадь и «я помню» работают первую неделю, потом начинаются расхождения: кто когда пришёл, сколько минут играл, что взял в баре. Да и выводов из тетради не получить: какой стол зарабатывает больше, какие дни пустые.

С первого дня записывайте каждый сеанс (стол, начало, конец, сумма), продажи и остатки бара, расходы (аренда, зарплаты, закупки) и каждую сдачу кассы. Месяц таких данных превращает решения о цене, часах работы и следующем столе из догадок в расчёт.

ClubTime — программа для бильярдного клуба, сделанная именно для этого. Время стола считает таймер, сеанс переносится на другой стол вместе со временем и суммой, отчёты строятся по дням, столам и сменам, там же ведутся расходы. Программа работает без интернета: данные сохраняются на устройстве и сами синхронизируются с облаком, когда связь вернётся. Если ваш клуб только открылся и в нём до 10 столов, первые 4 месяца полного тарифа Pro — бесплатно, без карты, через Telegram.

Коротко

• Зал меряйте по кию: вокруг стола около 1,5 метра свободного места с каждой стороны.
• Тип столов — под вашу аудиторию; столы — со сланцевой плитой и сборкой мастером.
• Делите расходы на разовые и ежемесячные, держите резерв на первые месяцы.
• Ведите учёт с первого дня: цена и следующие решения вырастают из этих данных.

Установите ClubTime до открытия и проведите пробную смену уже в нём: 15 дней бесплатно, все функции, карта не нужна.